Il Tempeh è una di quelle cose che ho amato dal primo assaggio. Mentre il seitan, ed il tofu ancora di più, ho dovuto imparare a cucinarli e...
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Hamburger broccoli e ceci
Chi non adora i burger? piacciono a tutti, io li mangerei in ogni modo, sono tantissime le ricette che amo. Questa è una versione veramente guduriosa...
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Fagottini con salmone, porri e caprino
Prima o poi mi trasformerò in un salmone. Da quando ho smesso di mangiare carne sembra che io non faccia altro che mangiare salmone...
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Torta salata al farro con spinaci e crescenza
Nelle giornate fredde e uggiose mi viene spesso voglia di cucinare torte salate. Non solo ti risolvono la cena con poco sforzo, ma sono così buone...
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Crostone al cavolo nero
Pur avendo origini pugliesi, mi sento un po’ Toscana. Amo il carattere diretto dei Fiorentini, amo le tante botteghe di artigiani di Firenze...
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Polpettine spinaci e crescenza
Questa ricetta nasce da un ricordo di viaggio, la magica Andalusia. In un viaggio on the road con il Motore, di passaggio in Andalusia, ho assaggiato...
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